炸香椿卷的做法

1、香椿洗干净

3、鸡蛋4只，加点水淀粉搅拌均匀，放少许盐！

5、另外4只鸡蛋在锅里炒熟，焯好的香椿芽切碎

7、将搅拌好的鸡蛋香椿，摆在蛋皮上

9、然后（拍粉拖蛋粘面包糠）拍上干淀粉

11、用黄瓜皮剪成树叶，做个盘饰

13、锅里放多点油炸香椿卷