新鲜猪血怎么焯水才嫩

1、在将水煮沸时在水中添加一些盐，将猪血搅入锅中焯水并均匀搅动。

3、加少许啤酒!您也可以蒸一会儿！开水后关掉火，将猪血倒入锅中盖一会儿。

5、为了烹饪新鲜的猪血，切勿将热水煮沸。用小火慢慢煮。如果火势过高，水很容易烧开。此时，煮沸的血液将很容易变老，因此火势不能太大。