香菜豆干的做法

1、香菜洗净，用淘米水略浸。豆干要那种薄、紧的。

2、豆干切成碎米状。香菜洗净也切成碎。

3、坐锅热油。先下豆干碎翻炒。

4、再入香菜碎。翻炒均匀，移入一点水，不停翻炒至香菜断生。

5、入适量盐。入适量白醋。

6、入适量糖。入适量辣油。

7、翻炒均匀。即可起锅装盆。