1、准备食材如下：红辣椒、猪瘦肉、杏鲍菇。
2、先将大米淘洗干净，放入电饭锅，加入适量水，盖上锅盖，通电开始煮饭。
3、所有食材洗干净，瘦肉和双孢菇切成丝，红辣椒和去皮蒜瓣切粒。
4、锅中倒适量油烧热，先加蒜瓣炒出香味，然后将猪肉丝放入锅中炒至变色，加入食盐和酱油。
5、肉丝翻炒入味以后，将双孢菇加入锅中，翻炒几下加入辣椒酱调味。
6、继续翻炒，将双孢菇炒软了，此菜入味炒熟即可关火，双孢菇用肉炒味道鲜美，无需加入味精了。
7、等这道菜洗好烧好了，米饭也就煮好了，打开电饭锅锅盖。
8、将米饭盛入碗中，将做好的菜盖在米饭上，好吃下饭又开胃。
