1、面粉300克。备好待用。
2、酵母粉3克。备好待用
3、芝麻酱适量。用水调成粘稠状，待用。
4、白糖3克。备好待用。（添加白糖有助于面发酵。）
5、将面粉，酵母，白糖放在一起，用温水和面，和成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏发酵一晚，第二天早晨开烙。
6、提前将发好的面从冰箱取出，放至常温。放在面板上擀成大片儿，再将调好的芝麻酱均匀的涂抹在面片儿上，从一头卷起，再分成小块儿，收边儿，避免芝麻酱流出。
7、将做好的饼坯擀开成饼状。平锅预热，把饼坯放入锅中烙制。烙制过程中，饼要翻面，避免糊了。烙制两面金黄色，熟透出锅。
8、您请看，发面麻酱饼烙熟了，请您快快来品尝呦。
