尖椒干豆腐的做法

1、这道菜的优势就是可以使用冰箱冷冻的干豆腐解冻使用，完全不影响口感的~

2、干豆腐切成自己喜欢的大小和形状~一般菱形或长方形比较多~

3、尖椒一根清洗干净~拔掉上面的辣椒把，抽出里面的辣椒籽和白筋

4、用刀背将辣椒拍几下，将辣椒拍扁~然后切成适量的大小~

5、锅中放入适量的食用油，烧热~放入干豆腐炒散，炒香~

6、炒出干豆腐的豆香后，放入食用盐，酱油，还有适量的清水炖一下

7、大火炖煮半分钟左右，淀粉和水搅和均匀后倒入锅中~

8、放入切好的辣椒段，翻炒一下~淀粉水基本浓稠之后出锅~