家常清炒胡萝卜炒花菜的做法

1、备菜：花菜半个，洗净，切成小朵，烧开一锅热水，把花菜放进去焯一下，在水再次沸起来时，把花菜捞起来备用；胡萝卜洗净切片备用；蒜头拍扁切碎末。

2、爆香蒜末：烧锅热油，在锅里开始冒烟时，把切好的蒜末放进去爆香，爆至微微金黄。

3、炒胡萝卜：蒜末爆至微微金黄时，把胡萝卜放进去翻炒，炒至胡萝卜微透。

4、炒花菜：把花菜放进锅里翻菜，炒个1-2分钟时，撒入少许盐、鸡精，尝尝咸淡，可以就能起锅了。

5、装盘：炒好就能起锅啦，花菜清嫩爽口，胡萝卜爽脆微甜，营养丰富又美味。