1、在烧羊肉的时候，放一些胡萝卜，再加些葱姜酒等去腥的佐料，你就会发现意想不到的惊喜澳！
2、烧羊肉时放点杏仁，桔皮，红枣可以很好的去除膻味！
3、在烧煮羊肉时放上几粒绿豆，也可以去除膻味了！简单吧！还别不信，一般人我不告诉！！！
4、羊肉下锅时先放少许食油焙透，待水分焙干后再加米醋焙干，然后加葱姜酱油白糖料酒茴香等调料！最后，在羊肉将要炖熟时，加少量辣椒略烧，起锅时加点青蒜或是蒜泥，气味香醇，膻气大减！
5、刚买来的羊肉，最好先用清水泡一泡，洗净血水，再下锅加作料，其效果更佳！
6、如果是白煮羊肉，食用时可加蒜及稀释辣椒油少许，不止膻气大减，其味道那也是真真是极好的！！
