紫薯鸡蛋金黄卷

1、紫薯切片蒸熟，用勺子压成泥

2、倒入蜂蜜，搅拌均匀备用

3、碗中磕入2颗鸡蛋

4、加入少许盐、糖搅打均匀

5、倒入面粉

6、继续搅拌均匀

7、起锅，刷上一层薄薄的油

8、倒入鸡蛋面粉液，两面煎好，关火

9、将紫薯泥均匀抹到面饼表面，边上可以留出些许空白

10、抹好紫薯泥后用手滚成圆桶状

11、用刀切成均等的小段装盘即可