仅需三步做鲜美多汁的喜庆鱼——清蒸黑头

1、黑头鱼一条，将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏。

2、鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝。

3、盘子放在蒸篦上。

4、蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上。盖盖子，蒸8分钟。

5、将鱼盘取出，上面撒葱丝

6、起一锅，锅热，倒油，放入花椒，爆香，烧热油。

7、将花椒油浇到葱上，爆出葱香即可。