1、钢切燕麦粒需要煮20分钟的样子，如果想要快一点，可以提前一晚加开水煮1分钟，关火冷却后放冰箱过夜，第二天早上只要再煮5-10分钟但我比较懒，选择直接煮，其实20分钟也不算很长。而且煮的时候，洗洗切切配菜，时间也刚好利用起来。。
2、把胡萝卜、香菇、都干、皮蛋切丁，青菜切碎，蒜切片。
锅中倒入橄榄油，加蒜片小火爆香。
3、放入胡萝卜翻炒。
接着放香菇翻炒。
放豆干。
放青菜。
4、加1茶匙盐，再加少许调味料增鲜。
我用的这个瑶柱鲍鱼汁加一点就非常鲜了，如果没有放蚝油也ok。
5、这时燕麦粥已经呈现浓稠的奶白色的。
接着放入皮蛋。
边搅拌边煮几分钟。
6、放入前面炒好的配菜。
再根据口味加盐煮一会。
一碗超美味超营养超健康的彩蔬燕麦粥就完成啦！
