1、除黄油以外的面包材料全部放进面包机揉至粗膜，再加入黄油继续揉至能拉出透明薄膜即可，放温暖处发酵至原来的2倍大小。
2、将面团进行排气，再将面团分成均匀的8等份，盖上保鲜膜松弛15分钟，再将椰蓉馅所有材料混合拌均匀，再分成8等份备用。
3、取一个小面团擀成椭圆形，再二分之一处抹上椰蓉馅料。
4、再由下往上卷起，收尾处压薄粘住，依次将其他的也卷好。
5、放温暖处发酵至两倍大小，再在表面刷上蛋液，再撒少许杏仁碎。
6、将模具放入预热好的烤箱中下层，以上下火170度，烘烤25分钟左右，烘烤过程中上色满意后加盖锡纸。
