1、三黄鸡去内脏去杂毛，里外清洗干净。
2、姜切片，葱切小段，倒入酱油、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，混合均匀，然后放阴凉处腌制12小时以上，中途可以翻几次身。
3、土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块，将少许酱油、盐混合均匀。
4、将土豆胡萝卜洋葱块塞入鸡肚子中。
5、用牙签将开口封严，这样能很好地保存住内部的热气，还能使鸡肚子饱满不瘪。
6、烤箱自带的烤盘提前铺好一层锡纸，将鸡放在烤盘上，食物探针从开口缝隙处插入填充物中间。
7、将烤箱连同食物探针一同送入烤箱中层，探针的另一端与内壁上方的连接插座接通，关上烤箱门，上下火分别设定200度，无需预热，时间定为40分钟。
8、将烤盘端出来，去掉牙签，用勺子将鸡肚内的土豆胡萝卜洋葱块扒在烤盘上；蜂蜜倒入腌鸡的料汁里，用毛刷刷在鸡身上；烤盘重新放入烤箱中，200度上下火，烤10分钟即可，出炉后撒少许香菜增色添香。
