怎么做椰蓉南瓜派

1、准备好挞皮需要的材料。首先制作挞皮，黄油切小块后加入低粉中揉搓成屑。

2、加入糖粉和牛奶揉成光滑面团，盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上。

3、面团擀成3mm左右的圆形饼皮。放入学厨挞模中贴合模具，去掉多余面皮。

4、用叉子扎一些小孔后放入预热180度的烤箱烤15分钟左右至挞皮呈现金黄色，取出后冷却备用。

5、南瓜去皮切块蒸熟后压成泥，加入细砂糖，鸡蛋和淡奶油搅拌均匀。

6、放入预热180度的烤箱烤制10分钟，再转150度烤制25分钟。冷却后撒上椰蓉装饰，切块开吃啦。