如何做红烧大豆腐?

1、一块大豆腐，给它切成薄一点的片;我们再往碗中呢，打入鸡蛋，倒入半个蛋液。切好的豆腐呢，豆腐摆好，备用。我们再切点配菜。

2、锅中又热，下入我们蛮好的豆腐，锅中呢，油在热，我们下入猪肉丁。入丁，一定要多炒一会，把它里边的油脂全都炒出来，把它炒的干巴的，样我们吃着肉，它不腻，而且炒出来的菜呀还特别香。下入葱蒜，干辣椒，再来点花椒面，特别的提味。

3、炒香，喷入生抽，老抽和蚝油，炒出酱香味来，加入适量的温水。鸡精和一点糖调下味道，加糖。不甜，是提鲜的。再下入我们煎好的鸡蛋，豆腐。