鸡蛋炒饼的做法

1、将长豆角切丝，青椒、西红柿和洋葱切成条状。

2、蒜瓣切片，捣成蒜泥，加入适量凉水制成蒜泥汁，倒入碗内备用。

3、鸡蛋打入碗内，搅匀备用。

4、锅内加油，油热后加入洋葱，有葱香味后放入长豆角翻炒

5、加入青椒翻炒，大约1分钟后，加入适量食盐和酱油进行翻炒。

6、放入炒饼丝，用锅铲和筷子一同翻炒，然后倒入蒜泥汁翻炒搅匀。

7、炒饼出锅放入盘内，并加入西红柿调味点缀。

8、锅内加入适量植物油，将搅匀的鸡蛋倒入锅内，制成鸡蛋饼。

9、鸡蛋饼盖在放有炒饼的盘内，一盘香味四溢的炒饼就做好了......