山药排骨的做法

1、将排骨清洗干净，然后剁成段，备用。

2、准备一个盆，加入适量清水，放入剁好的排骨，浸泡5分钟左右。

3、泡好之后用清水把排骨清洗干净，控干水分备用。

4、洗干净的大葱切成斜段，姜切片，放在盘子里备用。

5、准备一个锅，锅中加入清水，下入排骨，焯水20分钟。

6、时间到之后把排骨捞出放在大盆里，用40度左右的温水将排骨洗干净。

7、准备砂锅，把排骨倒入砂锅中，然后把胡萝卜和山药倒入锅中。。

8、盖上盖子再炖20分钟，时间到之后打开盖子，加入食盐，即可出锅。