美味鱼干做法

1、将辣椒、姜、葱切好放一边待用。

3、捞干鱼。然后下油锅。先放鱼，炸1分钟。然后下姜1分钟。然后加点酱油，小子不打算加盐，所以直接加溃誊防煦酱油调味，因为不是盐腌干的鱼，而是不加盐自然晒干的，所以要加盐或者酱油籽疙牢阖调味，如果是盐腌干的鱼就千万别再放盐之类的。

5、因为是鱼干，其实鱼干直接可以食用的，而且小子还用冷水烧开焖软了鱼干，所以最后炒的时候不需要炒很久，下油锅开始到最后一般3至4分钟就可以将菜出锅了！就像小子一样的 简单美味的炸鱼干就出来了。