黑芝麻戚风的做法

1、生黑芝麻放入150度烤箱40分钟，拿出晾凉后用料理机碾磨成芝麻粉备用。

3、称量好其他材料，将牛奶，油，打好的黑芝麻粉20g糖加入蛋黄盆中，最后将低筋面粉过筛后加入蛋黄盆中。加好后先放在一旁不用搅拌。

5、用打完蛋白的打蛋器将蛋黄盆中的材料混合搅拌。低速即可，不要过度搅拌，没有干粉即可。此时预热烤箱至160度。

7、将蛋糕糊从高处缓慢倒入模具（17寸烟囱模）倒入后从2-3cm处向下摔模具底部震出气泡，入烤箱，调烤箱温度至150度，50分钟扣。

9、冷却后的蛋糕不湿不粘，有浓浓的芝麻香！