核桃韭菜炒鸡蛋

1、准备好食材，韭菜择好清洗干净控干水份，枸杞用热水泡上备用。（韭菜要买嫩些的，老了不好吃还塞牙哦）

2、锅内倒入适量食用油，放入核桃小火炸成金黄色盛出来晾凉。

3、炒核桃的油会有核桃皮碎末，用筛网盛出来，再炒鸡蛋就不会有黑点了，鸡蛋液放一点点盐炒好盛出来。

4、油7，8成热放葱花爆出香味。

5、韭菜切成四厘米左右的小段倒入，放适量盐和鸡精翻炒几下。

6、倒入鸡蛋。

7、再倒入核桃翻炒均匀。

8、最后关火放入泡好的枸杞和香油翻两下就可以装盘了。