面疙瘩鲫鱼汤--美食教程

1、鲫鱼处理完毕，洗净，肚内塞两片生姜，鱼身划几刀。

2、白菜洗净，切块，葱打结，芹菜只要叶子，切碎。

3、面粉适量，加入水。

4、调成糊状

5、热油锅，下鱼，煎至两面金黄。

6、加入水，刚好末过鱼，放入葱，鱼泡。大火熬开，转小火，撇去浮末，捞出葱不要。

7、熬七八分钟，仍然小火。一勺勺加入面糊，稍煮一下，用铲子轻轻搅动一下，使面疙瘩分离。继续煮三四分钟。

8、先加入白菜梗。

9、快熟时加入白菜叶，少许盐，轻轻搅动混匀。

10、盛出，洒上芹菜碎。搞定啦！