鲜牛肉真空包装前怎样加防腐剂

1、是食品厂常用的压缩真空包装袋吗？要是那个的话，不加别的药剂应该可以保质20多——30天吧。

2、不过为什么要真空包装新鲜牛肉？一般那种压缩真空包装的都是熟食或半成品。

3、要是在鲜牛肉上加食品防腐剂，应该可以保持几个月不坏。

4、要不是工厂制，好像可以在鲜肉类表面涂膜柠檬汁，原理好像是防止蛋白质遇空气变质。

5、不添加防腐剂杀菌121摄氏度，中心温度15分钟以上。添加防腐剂，效果好的话，杀菌95摄氏度，30分钟即可。