鸳鸯长豆角的做法

1、蒜去皮拍松，酸辣椒切小段

2、将豇豆和酸豇豆切成10厘米左右的长段

3、小锅入水烧开，下入豇豆，滴入几滴油，焯半分钟左右关火捞出待用

4、锅入油烧热，将肉末炒断生

5、把肉末推到一边，再加入蒜瓣炒微黄色炒出香气

6、再加入生抽、料酒、盐和糖炒匀

7、加入两种豇豆翻炒1-2分钟

8、最后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一会儿，出锅前加鸡精拌匀即可

9、最后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一会儿，出锅前加鸡精拌匀即可