赞不绝口的蛤蜊炖蛋

1、蛤蜊要事先吐沙子，我放麻油~看看这个蛤蜊，沙子太多了~

2、两个，两个鸡蛋~

3、通过过滤网过滤并蒸发鸡蛋产生镜面~

4、加点盐。我扭了三下才放了一会儿，所以没放太多~

5、找一个不浅不深的漂亮盘子。我没有更适合这个深度的盘子。我会处理好的~

6、煮蛤蜊的温水倒回蛋液中，水是蛋液的1.5-2倍，搅匀~

7、水煮开后进去蒸，一定要开盖，盖子间放筷子（这次我忘了），5分钟出镜面~

8、加了不含味精的生抽，小美也可以大快朵颐~