口感香脆的挂面煎饼

1、葱切碎成葱花。

3、鸡蛋打散，加入少许盐。

5、面条捞出来过一下凉水。

7、把面条摆在平底锅，成圆形，中间留一个小洞。全部摆好后开小火。

9、慢慢的煎吧，煎至上面的蛋液凝固就可以翻面了，翻过来煎至金黄酥脆即可。