烟台熏鲅鱼的做法

1、鲅鱼切片。

2、鲅鱼中加入生抽，料酒，葱丝，姜丝和五香粉腌制20小时。

3、锅中倒油，放入鲅鱼片，煎至鲅鱼肉紧实后取出。

4、将煎好的鱼片放进锅里，放入生抽，白糖，料酒和五香粉。

5、再放入葱丝，姜丝，八角，桂皮和花椒粒。

6、加水大火烧开，转小火慢慢炖。

7、煮至汤汁浓稠，关火浸泡十小时。

8、将浸泡好的鲅鱼盛出，风干十小时即可。

9、总结如下。