日本料理——比目鱼刺身

1、将比目鱼两片鱼肉取下，去皮，用食用纸巾吸干水分。

2、把比目鱼肉切成薄片，白萝卜切丝，柠檬切半圆片。

3、把比目鱼摆在圆盘中，厚薄一定要均匀。

4、撒上三文鱼子、红叶草、绿叶草。

5、用白萝卜丝、苏子叶、柠檬片、黄姜片装饰。食用时配刺身酱油、辣根即可。