1、将烤箱预热至高温。用烘烤纸在烤盘铺上。
在切菜板上，将所有面包涂上黄油涂抹并转移到准备好的烤盘上。
用玻璃杯切出6片面包的中心。
将面包烤4分钟。
将烤箱温度降至350˚F（180˚C）。
2、制作Béchamel酱：用中火在小平底锅中融化黄油。加入面粉搅拌至略微变黄。
加入牛奶和盐混合均匀。将热量降低至低温并慢慢减半。
从热量中取出锅，加入盐，胡椒，肉豆蔻，格鲁耶尔和巴马干酪，搅拌至完全混合均匀。
3、烘烤纸铺上烤盘。
在盘子的底部放置6片吐司。顶部加入9片瑞士奶酪，6片火腿和2杯菠菜。重复这个步骤3次。
将鸡蛋打入每个面包洞里。小心地将Béchamel酱淋上，使蛋黄除外。
，烘烤35分钟，然后揭开并烘烤10分钟，直到鸡蛋根据自己的喜好煮熟，Béchamel开始变成褐色斑点。
如果需要，加入细香葱。
