咖喱牛肉土豆胡萝卜的做法

1、牛肉洗净后放入锅中，水开后煮几分钟去除血水

2、然后取出晾凉，凉后切成小块

3、土豆和胡萝卜分别洗净削皮后切成小块

4、洋葱去掉老皮后切成小块

5、锅里放稍多点的油，油热后下土豆和胡萝卜炸至八成熟

6、捞出控油后盛盘

7、锅里留少许底油，下洋葱块炒

8、变软后盛出

9、牛肉块放进炒过洋葱的锅里，用翻炒几下

10、倒入适量的清水开始煮

11、大约煮三十多分钟时加入土豆和胡萝卜块，再加适量的盐继续煮五分钟

12、倒入洋葱

13、再加入咖喱块

14、汤汁浓稠时即可关火