1、买了半个西瓜，大约有十二斤吧。用刀在四周转一圈把西瓜瓤切到掉，然后用勺子挖出去，会挖的很整。
2、把西瓜皮切成小块儿。
3、把绿色的部分和红色的部分分离，只留下中间白色的部分。
4、把西瓜皮放冷水下冲洗一下，然后。切成条。
5、放入一个大盘子中，撒上盐杀一下，让水出来。
6、这是杀好水的西瓜条和两个火腿肠。
7、把西瓜皮用清水投一下，去掉盐分，然后把水分弄干。
8、把火腿肠切成丝儿。
9、把姜蒜去皮，然后切成碎末备用。
10、炒锅里放油，油温升至七成热。
11、放入姜蒜末。
12、接下来放入火腿肠丝儿。
13、放入瓜条。大火翻炒一下。
14、放入盐和花椒面。酱油。
15、把西瓜条炒熟以后。放味精关火。
