香椿丸子的做法

1、准备好香椿，洗净

2、烧一锅开水，准备烫香椿

3、烫好盖好盖子焖30秒

4、烫好后过凉水

5、把香椿切碎

6、加入面粉，淀粉，蛋清，盐

7、看情况适量加入清水，这个粘稠程度就可以了

8、油温4成热溜锅边下入丸子

9、小火炸到丸子飘起来，表面金黄就可以