厨爸教你做凉拌莴笋丝

1、生菜去皮切碎。如果你不想用刀切，你可以用一块丝橡皮来做莴苣丝

2、放入两汤匙盐，静置10分钟左右，将莴苣杀掉加水（如果不想吃生莴苣，可以迅速烫一下）

3、莴笋静置期间就可以准备辅料，把蒜头跟指天椒捣烂（也可以直接把蒜头切碎,指天椒切小粒，我是觉得捣烂会更出味，所以喜欢捣烂）

4、10分钟后，把生菜丝中的水挤出来，放入蒜泥和胡椒

5、放入3勺酱油

6、1勺芝麻油，搅拌均匀

7、装盘就可以吃啦