马卡龙怎么做

1、准备以下材料。

3、加入细砂糖。

5、分别在不同的碗中加入红、白、绿色粉。

7、加入蛋白。

9、接着把细砂糖放到一个厚底的小锅里。

11、放到电陶炉上。

13、熬糖水的同时，打发蛋白先倒入蛋白。

15、用打蛋器打出鱼眼泡。

17、看不到细砂糖，再加入剩下的细砂糖。

19、糖水熬到118度倒到蛋白中，分次多次倒入蛋白中。

21、蛋白霜一分为三。

23、图案绘制。

25、中间加入奶油。