自酿葡萄酒图解的做法

1、前发酵瓦罐，也可以用玻璃瓶、橡木桶

2、过滤用尼龙纱网布

3、过滤用透水尼龙细布

4、乳胶虹吸管

5、滤纸

6、后发酵用瓶及密封瓶塞

7、也可以用其他密封瓶塞

8、选用皮色紫、颗粒中等、成熟前15天左右的为佳。

9、另外一些本地紫玫瑰葡萄虽然吃口不好，但作为酿酒用倒不错，皮色发紫，甜度不大，价格便宜。缺点是含汁水少，出酒率低。

10、两种葡萄粉碎后果液颜色对比：右边为巨峰。

11、前发酵4天后颜色对比，因此，可以用两种葡萄混合使用，取长补短。