1、做水面皮（8只）：小麦粉115克，食用油18克，糖12姨捃孜粹克，水63克，用打蛋器搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团（水皮面团），用保鲜膜盖住面团室温醒30分钟。
3、做萝卜丝馅：长萝卜350克洗净削皮切成细丝，火腿肉35克切成小碎丁后用水洗干净后沥水。
4、萝卜丝加水烧至大开后关火，然后沥干水份。
5、热锅冷油，将萝卜丝与火腿肉碎丁一起倒入锅中翻炒一下，然后放入少量的小葱段，加入少许糖和适量的盐（盐的量要比平时菜稍微多放一点），用少许淀粉勾芡后关火，等凉透后出锅待用。
6、将水皮面团和油酥面团各分成8份，将水皮面一个个压扁，像包汤团一样将油酥面包在里面。
9、烤箱设置温度200度先预热5分钟，将烤盘放入烤箱中层，烤20-25分钟左右，表面金黄色即可出炉。
