红烧鸡的制作

1、鸡洗干净剁成块状，姜切片，葱切成末，青红椒切片，蒜头切块

2、锅里油烧热，把切好的生姜放入炒香

3、把鸡块倒入锅内翻炒片刻

4、接着放入葱，料酒，醋，蒜头炒均匀

5、随即放入冰糖，老抽，辣椒酱，翻炒后加水，大火烧水

6、等水烧开后改成中火继续烧

7、最后放入青椒和红椒翻炒，放入盐大火收汤即可。