虎皮饺子皮怎么和面

1、三种面团

虎皮饺子需要三种面团，白色面团、黄色面团、黑色面团。

2、白色面团

白色面团200克面粉加入100克水2克盐，揉到无干粉即可。

3、黄色面团

黄色面团200克面粉加入100克水2克盐、南瓜粉、红曲粉。

4、黑色面团

黑色面团加的是竹炭粉，三个面团揉好后松弛半个小时即可。