酱肘子的做法

1、猪蹄髈1个约800g。

3、用开水煮过的线绳，把蹄髈捆紧。

5、将蹄髈捞出，冲洗干净。备用。

7、然后，放入葱段和姜片炒香。

9、把熬好的卤汁倒入“阿迪锅”锅内，放入蹄髈。

11、两次结束后，浸泡2小时左右，即可出锅。