如何做辣子鸡

1、将鸡肉洗净切块，加盐搅拌均匀。再加生抽，淀粉，胡椒粉腌制一会儿。

2、将辣椒，姜蒜，葱切好备用

3、倒油热锅，炸鸡块。炸熟后沥干油。

4、加油热锅，放入备好的葱姜蒜，辣椒，花椒，小炒片刻。闻出香味即可。

5、倒入鸡块，大火翻炒，待颜色变化后，出锅加白芝麻，即可装盘享用。