1、杀洗干净的草鱼一条，去掉鱼头，鱼肉切成大片。
2、切好的鱼块放入大碗中，倒入清水冲洗干净。
3、清洗干净之后的鱼块中加入料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，十三香，老抽，用手抓拌均匀吗，腌制20分钟。
4、姜蒜切小块，洋葱顺着纹路切块，小葱切成段，切好备用。
5、砂锅中倒油，放入葱段，蒜，姜块，洋葱块，把腌好的草鱼块摆放在食材上面，摆好之后倒入腌鱼的料汁，再倒入半罐啤酒，大火煮开，开锅之后盖盖子换小火煮20分钟左右。
6、出锅前撒少量葱花或是香菜末，好吃的砂锅炖草鱼就做好了！非常好吃哦，学会的朋友试着做起来吧！
