白萝卜炖火腿

1、把骨头切碎，放入清水中炖，水沸10分钟后，转小火熬半个小时。

2、当汤色有些发白时，把表面的浮沫撇去。

然后把金华火腿放入。

继续中小火煮30分钟，然后把里面的骨头丢弃不用。

3、白萝卜削皮后切成小薄片放入汤里，中小火炖到透明时加入盐和糖。

4、萝卜煮得透明后，盛入砂锅再煮10分钟。

5、撒入葱花，装碗食用。