紫甘蓝的过水焯法

1、紫甘蓝切成长条待用

2、锅内烧开水，放入紫甘蓝的粗根，现在锅里面进行煮制

3、等根部已经烧开后，放入其余的紫甘蓝菜在锅中继续煮制

4、然后锅内的紫甘蓝菜再次烧开后，预计1-2分钟后即可捞出

5、捞出前，盆中接半盆水，将紫甘蓝放入后冷却保持颜色新鲜

6、捞出后静置5分钟左右后

7、即可沥干水分待用