水煮牛肉怎么做

1、牛肉切片，用黄酒、生抽腌制20分钟。

2、锅中倒油，倒入花椒、干辣椒翻炒，再加入郫县豆瓣酱翻炒，再加入葱蒜。

3、锅中倒入开水，加入盐、黄酒、生抽煮开后加入黄豆芽、娃娃菜，煮开后捞出放入碗中。

4、再往汤中加入盐、胡椒粉，中火烧开加入肉片，煮熟后捞出浇上汤汁。

5、将花椒炒出香味，擀碎，撒在肉上，再撒些辣椒面浇上热油即可。