如何烹饪美味的鸡丝凉面？

1、将面条放入沸水锅中煮熟，捞出用冷水过凉，拌入一点芝麻油(约2汤匙)，挑散备用。

2、将鸡翅洗净，沥水，加精盐、料酒拌匀，入锅蒸熟，取出侯凉，撕成细丝。

3、将黄瓜洗净，切丝;火腿切丝;芝麻入锅炒香，擀碎。

4、将芝麻油、辣酱、鸡汤、酱油、米醋、精盐、味精同放一个碗内，调匀，分别放入盘中，捞入凉面，上面放黄瓜丝、鸡丝、火腿丝，撒上白芝麻，即可食用。