教你做甜美奶油泡芙

1、把水、盐、糖、黄油或色拉油一起倒入锅里，用中火加热并稍微搅拌，让油脂分布均匀，当煮至沸腾的时候转小火。

3、用筷子把面糊搅散，使它能很快的散热。等面糊冷却到不太烫手（温度在60-65摄氏度）的时候，就可以加入鸡蛋了，先加一部分，完全搅拌并吸收后，再加。

5、可以用两个小勺来整形，也可以用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上，记得铺锡纸，每个面团之间保持一定的距离，因为会膨胀的很大，面团不要挤的太大，不然你会发现，它变的好大。

7、泡芙放至完全冷却，在底部用手指或直接用裱花嘴插入底部，在里面打入馅料就可以吃了。