吉野家秘制牛肉饭的做法

1、将配菜洗净，去根、去皮。胡萝卜切片，洋葱切丝，金针菇撕开。

2、锅中放水烧开，胡萝卜、金针菇分别焯水，沥干。

3、锅中换水烧开后，分批下入肥牛片，变色后立即捞出，沥水。（牛肉片千万不要煮老，还有最好不要一次都倒入锅中。）

4、将生抽、老抽、耗油、蜂蜜、淀粉，盐，依次倒入碗中，然后加半杯水，调匀。备用。

5、锅烧热倒油，倒入洋葱煸炒。把焯好的金针菇和牛肉片一起倒入锅中。

6、调好的料汁倒入锅中，闷烧5分钟，最后放入胡萝卜，改大火收汁。完成。