萝卜红烧肉的做法

　　五花肉吃起来软糯不油腻，白萝卜和五花肉依偎在一起你侬我侬的，乍一眼看上去都快分不出来啦。严冷的冬日里，来碗萝卜红烧肉吧，相信一定能温暖你的心你的胃

工具/原料

<strong>带皮五花肉 600克、白萝卜 一根、八角（大料） 1-2个、桂皮 1小块、姜 3片、香葱 2根、冰糖 5粒、料酒 1汤匙（15ml）、老抽 1汤匙、生抽 1汤匙（15ml）、盐 1小匙</strong>

步骤/方法

　　1、准备所需材料

 注意事项

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），用水焯一下，去除表面的脏东西。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，加之我挑的肉相对比较精，所以吃起来不会油腻。

　　炖肉时要加热水。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、拌面等很香。

　　炒糖色也可以用白糖，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。