怎样做红烧猪蹄

1、猪蹄焯水后，加入料酒、姜片。

2、加入料酒、姜片，煮出浮沫，撇去浮沫，捞出猪蹄备用。

3、起锅烧油，加入八颗冰糖，炒至棕色，放入猪蹄，翻炒上色。

4、再加入姜蒜、花椒八角、桂皮辣椒、一勺料酒、三勺生抽、两勺老抽后翻炒。

5、温水摸过猪蹄。

6、小火焖一个小时。

7、加入适量食盐、鸡精后大火收汁。

8、撒上葱花即可。