香辣虾怎么做

1、大虾洗净沥干水分；藕、芹菜和洋葱均切成长条备用。

2、炒锅中放食用油烧至七成热，放入大虾炸至金黄色时捞出；等油温上升后，复炸一下捞出。

3、锅中留底油，放入八角、花椒、干红辣椒炸出香味。

4、倒入藕、芹菜和洋葱煸炒均匀后，加入蚝油炒匀，倒入炸好的大虾，炒至入味即可。