清蒸鲈鱼的家常做法

1、市场上购买一条新鲜鲈鱼，500克左右为佳。

3、在两面背部各切两刀。

5、用生姜、料酒腌制鲈鱼十分钟左右。

7、把葱切碎。

9、把一根红椒洗净、切碎。

11、放入辣椒。

13、取出鱼盘。

15、淋上烧沸腾的植物油，即可食用。